Category Национальная кухня

Путешествие для гурманов: какое блюдо самое вкусное в мире?

Путешествие для гурманов: какое блюдо самое вкусное в мире?

А где самое сладкое молоко на планете? Наверное, иначе, чем ответила бы Кошка, Смотревшая На Короля, на этот вопрос не ответишь: самое вкусное молочко – только у мамы на плите. А вообще, сколько народностей, столько существует и национальных кухонь. Да и сколько в мире поваров, столько и вариантов приготовления всевозможных блюд. И все-таки, какая кухня мира – самая-самая превкусная?

Дело в том, что вопрос этот волнует человечество не первое столетие. Знаменитый путешественник Марко Поло завез еще в 13 столетии из своих странствий самые различные кулинарные рецепты, взяв их из национальных кухонь. Своей необычностью они поражали даже вельмож и королей. Знати приходилось за эти рецепты выкладывать довольно крупные суммы, а их повара так старались импровизировать, что создавали свои собственные оригинальные и в чем-то варианты шедевров.

Вспомним, как большинство известных людей, путешествовавших по разным государствам, рассказывали о своих впечатлениях от блюд кухонь всего мира. И, пускай это было чужое мнение, но читать это интересно, поскольку это были их впечатления.  Ведь нам всегда хочется что-то сделать подобное своими руками. Вот и учатся многие повара, колдуя над своими фирменными блюдами в разных странах. Что ж вкуснее – тирамису или пудинг, минестроне или борщик с чесночком и сметанкой?

О вкусах не спорят, и это истина. Да и смысла нет спорить, ведь теперь, отправляясь в путешествие, мы сами можем попробовать самые различные блюда, из тех, которые только могут предложить нам кухни мира, стараясь гостей удивить своими потрясающими кулинарными шедеврами.

Итак начнем свое путешествие, как и начало трапезы, желательно с Франции, мы попадем в рай для любителей хороших сыров. Вот мы проехали страну от севера до юга и от востока до запада, и отведали свыше 300 всевозможных сортов сыра: мягких и твердых, молодых и выдержанных, с белой корочкой и плесенью, из козьего и коровьего. Если вы не найдете во Франции того или иного сорта сыра, давайте переберемся в Голландию – здесь подают столько сортов сыра, сколько есть видов тюльпанов. Гауда- интереснейший город в Голландии для любителей сыра. Для большинства людей сыроварение стало не просто работой, а и, действительно, образом жизни. В Гауде несколько раз в год проводят особенные сырные праздники – ярмарка раскидывается на всей территория главной площади перед городской ратушей.

Далее...

Блюда Америки

Блюда Америки

Как таковой чисто американской кухни нет. В Америке огромная смесь различных национальных блюд. Традиции американский индейцев в сумме с традициями знатных колонистов из западной Европы дают очень богатую кулинарную историю. В основном разделяют несколько ветвей американской кухни: Испано-Мексиканская, Американо-Италяно-Британская, Французско-канадская.

Испанцы и мексиканцы внесли острые нотки в американское блюдо. Итальянцы популяризировали свою национальную кухню в виде спагетти, лазанье и пиццы. А французы и британцы внесли шарм.

В целом блюда в Америке различны и американцы с удовольствием употребляют как азиатские блюда, так и европейские. Очень популярны китайская, японская и итальянская кухни.

Национальное блюдо Америки

Цыпленок по-южному, бифштекс на гриле, гамбургер, барбекю, бэйгл, арахисовое масло, сэндвичи, ветчина, клэм-чаудер, томатный суп, чизкейк — вот неполный список истинно американских блюд, придуманные переселенцами из Европы и местным населением. Национальным блюдом американцы считают гамбургеры и сендвичи.

Далее...